《抗炎減糖飲食 吃出自愈力》以《柳葉刀》《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》《自然》等21個國際權(quán)威期刊的研究成果為基石，將復(fù)雜的細(xì)胞自愈機制轉(zhuǎn)化為可操作的飲食方案。從晨光中的藍(lán)莓奇亞籽燕麥碗到午間的姜黃雞肉雜蔬燜飯，還有下午茶時光的鷹嘴豆餅干和蒲公英金橘茶，43道抗炎減糖食譜覆蓋全天場景，更針對不同體質(zhì)、年齡段推出專屬的抗炎減糖定制方案：素食者、貧血者、銀發(fā)族、三高人群。專題外賣抗炎減糖攻略讓健康飲食無懼社交場景，配合睡眠-壓力-運動管理，讓讀者在快節(jié)奏生活中也能建立抗炎減糖習(xí)慣，真正實現(xiàn)吃出自愈力的終極目標(biāo)。
李融融 北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科，副主任醫(yī)師
段佳麗 北京市疾病預(yù)防控制中心，主任醫(yī)師
黃梨煜 北京市疾病預(yù)防控制中心，副主任醫(yī)師
顧凱辰 北京市東城區(qū)疾病預(yù)防控制中心，主管醫(yī)師
第1章 抗炎減糖飲食，沖破誤區(qū)和挑戰(zhàn)
第1節(jié) 炎癥與健康：從燃燒到滅火
第二節(jié) 科學(xué)解碼抗炎飲食：自愈力的營養(yǎng)基石
第三節(jié) 減糖的真相與健康替代品
第四節(jié) 抗炎與減糖：雙管齊下，強化自愈防線
第五節(jié) 抗炎飲食的常見誤區(qū)
第六節(jié) 抗炎減糖飲食適合每個人嗎
第七節(jié) 如何克服飲食改變帶來的挑戰(zhàn)
第二章 五大類超級抗炎食物
第1節(jié) 全谷物：身體保持平衡的基石
第二節(jié) 健康脂肪的秘密：牛油果、橄欖油與堅果的賦能
第三節(jié) 深色綠葉蔬菜：天然抗炎戰(zhàn)士
第四節(jié) 莓類：抗氧化，激活自愈潛能
第五節(jié) 香辛料：姜黃、姜和大蒜的抗炎魔力
第三章 抗炎減糖飲食，一日三餐這樣吃
第1節(jié) 早餐篇：從清晨開始抗炎減糖
第二節(jié) 午餐篇：為身體加油充電
第三節(jié) 晚餐篇：打造夜間低炎穩(wěn)糖狀態(tài)
第四節(jié) 小吃篇：健康零食抗炎又減糖
第五節(jié) 飲品篇：保持清爽與能量的健康飲品
第四章 飲食 生活方式，打造抗炎穩(wěn)糖體質(zhì)
第1節(jié) 睡眠與飲食的雙向調(diào)節(jié)
第二節(jié) 如何通過飲食改善情緒和緩解壓力
第三節(jié) 運動與飲食：激活身體自愈機制
第四節(jié) 每日抗炎飲食計劃：為不同年齡和健康狀況量身定制
專題 外賣與外出就餐的抗炎減糖策略
書單推薦
