隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)水平的不斷提高，花生栽培制度也在相應(yīng)地變革。充分利用土地和氣候資源，解決糧油爭(zhēng)地矛盾，保障糧油安全，是發(fā)展農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的需要。麥套花生是一種集約、立體、高效的種植模式，能夠有效解決北方地區(qū)糧油爭(zhēng)地矛盾，取得小麥、花生雙豐收，已成為黃淮海地區(qū)夏花生生產(chǎn)的主要種植方式之一。2021年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在印發(fā)的《十四五全國(guó)種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中指出，要通過(guò)輪作套作擴(kuò)面積，集成技術(shù)攻單產(chǎn)，到2025年，使花生面積達(dá)到500萬(wàn)hm²(7500萬(wàn)畝)左右。因此，通過(guò)麥套花生來(lái)增加夏花生面積對(duì)促進(jìn)花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要作用。
麥套花生是在小麥生育后期(一般在麥?zhǔn)涨?5～20 d)把花生套種于小麥行內(nèi)，花生播種出苗后與小麥有一段共生期，利用花生播期提前，生育期延長(zhǎng)，增加有效花期，提高花生產(chǎn)量，達(dá)到麥油雙高產(chǎn)的栽培目的。麥套花生生育期在130 d左右，介于春花生和夏直播花生之間，適應(yīng)條件較廣，高產(chǎn)潛力和穩(wěn)產(chǎn)性較大。近年來(lái)，隨著農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，我國(guó)北方區(qū)春花生面積不斷減少，小麥花生兩熟制面積迅速擴(kuò)大。麥套花生種植模式，不僅可以解決糧油作物爭(zhēng)地、爭(zhēng)季節(jié)、爭(zhēng)勞力的矛盾，而且可以改善作物的光熱條件，促進(jìn)作物生長(zhǎng)發(fā)育，變?cè)瓉?lái)一年一熟為一年兩熟，在穩(wěn)定和提高花生產(chǎn)量的基礎(chǔ)上增收一季糧食，提高了復(fù)種指數(shù)和單位面積經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)糧油高產(chǎn)高效同步發(fā)展。
自20世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)麥套花生面積迅速擴(kuò)大，其中河南省麥套花生面積達(dá)70萬(wàn)hm²以上，山東省麥套花生面積近30萬(wàn)hm²,安徽省、湖北省、四川省麥套花生面積均在10萬(wàn)hm²以上，江蘇省、湖南省麥套花生面積均在5萬(wàn)hm²以上。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)花生栽培研究室和山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花生栽培與生理生態(tài)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)對(duì)麥套花生種植體系中小麥和花生這兩種作物的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)、生理特性及產(chǎn)量形成規(guī)律不斷深入研究，明確了麥套花生最佳播期、最佳種植方式、最佳行距配置及最佳施肥方式，總結(jié)了一套協(xié)同提高小麥和花生周年產(chǎn)量的高產(chǎn)栽培技術(shù)體系，小麥和花生產(chǎn)量大幅度提高，涌現(xiàn)出大面積雙6000 kg/hm²片區(qū)和小面積雙7500kg/hm²片區(qū)，有力推動(dòng)了花生產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
為擴(kuò)大麥套花生推廣面積，我們編寫了《麥套花生高產(chǎn)栽培理論與技術(shù)》一書，系統(tǒng)闡述了麥套花生高產(chǎn)栽培的理論與技術(shù)，所涉及的研究?jī)?nèi)容和結(jié)果都是通過(guò)田間試驗(yàn)得出的，希望能夠?yàn)橄嚓P(guān)領(lǐng)域的科研、教學(xué)、推廣工作者提供參考。在研究過(guò)程中，國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題(2020YFD1000905、2022YFD1000105)、國(guó)家花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-13)、國(guó)家自然科學(xué)基金(32301953)、山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目(2019JZZY010702、2022CXPT031)、泰山學(xué)者工程(tsqn202211275、tspd20221107)、山東省自然科學(xué)基金(ZR2022QC040)和山東省花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(SDAIT-04-01)給予研究經(jīng)費(fèi)支持，在此表示感謝。
由于作者水平所限，書中難免存在一些不足，懇請(qǐng)廣大讀者提出寶貴意見和建議。
著作者
2024年8月