作者歷時十年田野調(diào)查及產(chǎn)業(yè)研究，在慈城年糕的歷史文化、制作技藝、飲食文化、產(chǎn)業(yè)傳承、研究成果、發(fā)展思考等方面的深入挖掘和仔細(xì)研究的基礎(chǔ)上，撰寫本書，彰顯中國慈孝文化典范之城，科學(xué)提煉悠久的歷史價值、濃郁的文化價值、精湛的工藝價值、完美的傳承價值、璀璨的民俗瑰寶等五大特點(diǎn)，解密中國年糕鼻祖慈城年糕3000余年傳承史，首次用年糕鼻祖?zhèn)鬟f慈孝八個字對慈城年糕進(jìn)行的科學(xué)總結(jié)和精準(zhǔn)概括，對弘揚(yáng)慈孝文化和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承及保護(hù)都具有重要意義，是一項(xiàng)重要學(xué)術(shù)研究成果，彰顯中華文化的迷人魅力，不僅大力推動年糕產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展，不斷提升中華文化傳播力、影響力、軟實(shí)力。
本書全面彰顯了中國慈孝文化典范之城，解密中國年糕鼻祖慈城年糕3000余年傳承史，科學(xué)提煉悠久的歷史價值、濃郁的文化價值、精湛的工藝價值、完美的傳承價值、璀璨的民俗瑰寶五大特點(diǎn)，較好地弘揚(yáng)了中國傳統(tǒng)文化。
周永衛(wèi)：人民作家，中國報(bào)告文學(xué)學(xué)會會員，浙江省民間文藝家協(xié)會會員，寧波市作家協(xié)會會員，出生于江蘇淮安。海軍航空大學(xué)畢業(yè)，海軍航空兵部隊(duì)服役17載，海軍少校軍銜。供職黨政機(jī)關(guān)20年。先后在《人民日報(bào)》《工人口報(bào)》等權(quán)威媒體發(fā)表各類作品3000多篇200余萬字。分別榮獲愛我中華共創(chuàng)和諧優(yōu)秀新聞文化工作者和浙江省第一屆五一新聞獎一等獎等各級榮譽(yù)稱號及征文獎65項(xiàng)。從事創(chuàng)作32年，出版15部文學(xué)作品360余萬字，代表作有《匠心印記》(中英文版)、《勞動真?zhèn)ゴ蟆返取３霭妗锻闹饓簟贰娥爻跣摹泛汀督承妮d道》等全國首套弘揚(yáng)三個精神(勞模精神、勞動精神、工匠精神)叢書，部分專著被中外300多家圖書館收藏。
上篇 追尋千年慈孝文化
第一章 千年古鎮(zhèn)慈城/002
第二章 慈孝傳說/030
第三章 當(dāng)代慈孝故事/041
第四章 中國慈孝文化之鄉(xiāng)/055
第五章 中華慈孝節(jié)/061
第六章 弘揚(yáng)慈孝文化 助推中國
高質(zhì)量發(fā)展
/083
第七章 慈城古建筑群獲聯(lián)合國文化遺產(chǎn)保護(hù)大獎/102
第八章 寧波第一強(qiáng)鎮(zhèn)/105
下篇 解碼慈城年糕基因
第一章 歷史源頭/110
第二章 年糕始祖 留住鄉(xiāng)愁/112
第三章 民間傳說、行規(guī)習(xí)俗、民諺/126
第四章 生態(tài)稻米/134
第五章 制作技藝、傳承人、制品器具/145
第六章 傳承保護(hù)措施/155
第七章 特色品牌及重點(diǎn)企業(yè)/166
第八章 各地年糕/219
參考文獻(xiàn)/242
后 記/243
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