《醉翁亭記殘字》，歐陽修撰，蘇軾書。宋元佑六年（1091）十一月刻石，在安徽省全椒縣。此碑書于歐陽修逝世后近二十年，無一筆松懈，無一字不縝密。在筆畫的披拂之間既得其遭勁，又顯示灑脫之美。該石刻原石宋時已毀，明嘉靖間重刻石。本次出版選用上海圖書館藏宋拓原石二十四字殘本，彌足珍貴。為上海圖書館館藏國家一級文物。《茶錄》是蔡襄有感于陸羽《茶經(jīng)》不第建安之品而特地向皇帝推薦北苑貢茶之作。計上下兩篇，上篇論茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、羅茶、侯茶、盞、點茶十目，主要論述茶湯品質(zhì)和烹飲方法。下篇論器，分茶焙、茶籠、砧椎、茶鈴、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶九目。是繼陸羽《茶經(jīng)》之后最有影響的論茶專著。此次出版選用上海圖書館藏蔡襄小楷宋刻宋拓本，底本及刻本均久佚，拓本罕見。