本書主要包括概述、蘆筍的營養(yǎng)及保健作用、蘆筍的生物學(xué)特性及生育規(guī)律、蘆筍栽培技術(shù)六關(guān)鍵、秋季最合理的生產(chǎn)模式和保護(hù)地栽培及采后管理等內(nèi)容。尤其對蘆筍的新品種、白蘆筍和綠蘆筍的種植技術(shù)及采收方法作了深入研究和詳細(xì)講解，并對留母莖采筍技術(shù)進(jìn)行了重點的介紹。特別是對于露地筍一年兩季采收技術(shù)和保護(hù)地一年三季采收技術(shù)做了詳細(xì)研究和講解闡述，對于指導(dǎo)蘆筍生產(chǎn)意義巨大，對提高筍農(nóng)的產(chǎn)量是一次技術(shù)革命，帶來成倍的增產(chǎn)增收效果。