第一章 醫(yī)用化學實驗基本知識 1
一、化學實驗課的學習方法 1
二、化學實驗室安全知識 2
三、實驗室“三廢”的處理 5
四、實驗誤差與數(shù)據(jù)處理 6
五、醫(yī)用化學實驗常用儀器及應用范圍 10
六、醫(yī)用化學實驗基本操作 17
（一）玻璃儀器的洗滌 17
（二）干燥 17
（三）試劑及其取用方法 18
（四）加熱方法 20
（五）加熱操作 21
（六）固體的溶解、蒸發(fā)與結晶 22
（七）固液分離和沉淀洗滌方法 23

第二章 基本操作實驗 25
實驗一 基本操作練習 25
實驗二 溶液的配制 32
實驗三 酸堿標準溶液的配制與標定 34
實驗四 密度的測定 39
實驗五 摩爾氣體常數(shù)的測定 43
實驗六 醋酸電離度和電離平衡常數(shù)的測定 45
實驗七 緩沖溶液的配制與性質(zhì) 49
實驗八 熔點測定及溫度計校正 52
實驗九 常壓蒸餾及沸點的測定 56
實驗十 減壓蒸餾 59
實驗十一 萃取 62
實驗十二 旋光度的測定 66
實驗十三 折射率的測定 70
實驗十四 薄層色譜 74
實驗十五 分子模型作業(yè) 78

第三章 有機物性質(zhì)及合成實驗 81
實驗十六 鹵代烴的化學性質(zhì) 81
實驗十七 醇、酚、醛、酮的化學性質(zhì) 84
實驗十八 羧酸、羧酸衍生物及取代羧酸的化學性質(zhì) 88
實驗十九 胺類化合物的化學性質(zhì) 91
實驗二十 糖的化學性質(zhì) 93
實驗二十一 氨基酸、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 96
實驗二十二 正溴丁烷的制備 99
實驗二十三 乙酸乙酯的制備 101
實驗二十四 乙酸正丁酯的合成 104
實驗二十五 乙酰水楊酸的制備 106

第四章 綜合性實驗 109
實驗二十六 粗食鹽的提純與檢驗 109
實驗二十七 混合堿分析與測定 112
實驗二十八 胃舒平藥片中鋁和鎂的測定 115
實驗二十九 飲料中維生素C含量的測定 117
實驗三十 從茶葉中提取咖啡因 119
實驗三十一 從橙皮中提取檸檬烯 122
實驗三十二 肥皂的制備和油脂的性質(zhì) 125

第五章 設計性實驗 128
實驗三十三 食醋中醋酸質(zhì)量濃度的測定 128
實驗三十四 從女貞子中提取齊墩果酸 130
實驗三十五 配位滴定法測定雞蛋殼中鈣鎂總量 131
實驗三十六 設計陽離子混合液和陰離子混合液的分離鑒定方法 132
實驗三十七 納米TiO2 材料的制備 134
實驗三十八 植物中微量元素的分離與鑒定 136

附錄 138
附錄一 常用酸堿指示劑 138
附錄二 酸堿混合指示劑 138
附錄三 298.15K時各種酸的酸常數(shù) 139
附錄四 298.15K時各種堿的堿常數(shù) 140
附錄五 實驗室常用酸堿試劑的濃度和密度 140
附錄六 常用緩沖溶液的配制 141
附錄七 常見離子或化合物的顏色 142
附錄八 一些物質(zhì)或基團的分子量 144
附錄九 不同溫度下水的飽和蒸氣壓 144
附錄十 常用無機試劑的配制 146
附錄十一 常用有機試劑的配制 147
附錄十二 常用有機化合物的物理常數(shù) 150
附錄十三 常用有機試劑的純化 151

參考文獻 154