羊乳之路，為愛而生
創(chuàng)業(yè)之途，眾人所由，其動因各異。有的人創(chuàng)業(yè)是為了夢想，有的人創(chuàng)業(yè)是為了生活，而我立業(yè)的初心，緣自我的女兒 Roise（露西）的誕生。帶著這份初心，我有了今天的事業(yè)，也催生了《羊乳百科》這本書。
身為企業(yè)的經(jīng)營者，我不得不將大量時間投入于繁忙的工作，但家庭在我這里一直都占據(jù)著十分重要的地位。我視家為避風港，女兒 Roise 的到來更給我們家增添了無盡的歡樂和溫暖，因此，在女兒的成長過程中，我總是竭盡所能地想給予她更多的陪伴和愛。
然而我發(fā)現(xiàn)，Roise 經(jīng)常在飲用牛奶之后出現(xiàn)腹瀉、腹脹的癥狀。后來經(jīng)醫(yī)學檢查，我們發(fā)現(xiàn) Roise 患有乳糖不耐受癥。這令我深感憂慮和焦急，畢竟在父母心中，孩子的健康永遠是大事，攝入充足的營養(yǎng)至關(guān)重要。
為解此因，后來我多方尋訪營養(yǎng)學家，最終把目光聚焦到羊奶上。
在這個過程中，我了解到，原來我國還有相當一部分人不適合飲用牛奶。于是，懷揣著讓每一位國人都能喝上健康好奶的愿景，我毅然投身于羊乳產(chǎn)業(yè)。
這些年來，為推動羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確保每一滴羊奶的品質(zhì)，我始終走在探索羊奶發(fā)展的路上，只為讓國人喝上健康、安全、營養(yǎng)的羊奶。
為了尋找優(yōu)質(zhì)的羊奶奶源，我走遍了十幾個國家。這一路上，我不僅考察了奶羊的品種、飼養(yǎng)管理、飼料來源，還深入學習了羊奶的加工技術(shù)和質(zhì)量控制系統(tǒng)。我訪問了先進的乳品加工廠，見證了從鮮奶收集到成品包裝的每一個嚴謹環(huán)節(jié)。
同時我也投入了大量時間與資金，建立了符合乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）國家標準的國內(nèi)領(lǐng)先智能化乳制品工廠浩明乳業(yè)，并與江蘇省農(nóng)業(yè)科學院、江南大學等機構(gòu)的多位專家攜手共建聯(lián)合實驗室，創(chuàng)立了羊乳研發(fā)中心，以此探求最適配中國人體質(zhì)的羊乳配方。所以在本書中，我做了很多關(guān)于羊奶研發(fā)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的分享。
羊奶從當初的質(zhì)量參差不齊、不被信任，至今日成為萬千家庭餐桌上的常備乳品，其間歷經(jīng)諸多曲折與艱辛。自 2013 年至今，我已經(jīng)在羊乳行業(yè)深耕十二載，也真正把匠心品質(zhì)，只為一杯好羊奶這個理念落到了實處。
《羊乳百科》這本書，不僅僅是一本科普書籍，里面更凝結(jié)著我多年來對羊乳制品行業(yè)的探索與思考。我想在羊乳行業(yè)繁榮發(fā)展的今天，謹以此書，向羊乳行業(yè)從業(yè)者誠摯獻禮，真心希望我們都能在這條充滿希望的道路上澆灌出鮮花！