當(dāng)你愛上減重的過程

非常高興能與中國讀者分享改變我們生活的高效減重方法和健康重建計(jì)劃。我是英國國民健康服務(wù)體系（NHS）的一名高級(jí)醫(yī)師，我發(fā)現(xiàn)正如英國人一樣，中國人的體重問題及其相關(guān)的疾病如 2 型糖尿病，也變得越來越普遍�，F(xiàn)在，中國很多成年人都面臨著超重或者肥胖的問題，而且和我的許多患者一樣，很多中國人也嘗試過無數(shù)的減重方法。

也許你曾經(jīng)也是其中一員，如果減重失敗，你可能會(huì)感到沮喪，甚至害怕再嘗試其他的方法，比如我書中提到的全方位飲食法（The Full Diet）。我的許多患者最初也有同樣的感覺。那么，全方位飲食法有什么特別之處，讓他們決定再次嘗試呢？是什么讓他們邁出了這一步？而你又為什么應(yīng)該考慮嘗試全方位飲食法呢？

與眾不同的減重之路

全方位飲食法是一個(gè)整體化、基于科學(xué)的減重項(xiàng)目，該項(xiàng)目由倫敦帝國理工學(xué)院這所世界頂尖的STEM大學(xué)A設(shè)計(jì)，并在倫敦一家英國國民健康服務(wù)體系教學(xué)醫(yī)院運(yùn)行了近 10 年。經(jīng)過多年的減重嘗試，我的大多數(shù)患者都對(duì)那些老生常談的減重方法，包含計(jì)算卡路里 B、寫飲食日記、遵守各種規(guī)則，以及僅靠意志力來克服饑餓感等感到厭倦。

直到全方位飲食法出現(xiàn)。我是專門研究激素的內(nèi)分泌科醫(yī)生，在倫敦帝國理工學(xué)院的一個(gè)研究團(tuán)隊(duì)工作，該團(tuán)隊(duì)因其在體重控制方面的開創(chuàng)性研究聞名于世。全方位飲食法就是在這樣的背景下誕生的，可以說它是醫(yī)學(xué)與科學(xué)的結(jié)合，它讓我的患者本能地覺得自己與眾不同，并給予了他們?cè)俅翁ど蠝p重旅程的勇氣。這段旅程讓許多人恢復(fù)了健康，甚至拯救了一些人的生命。我希望自己處于科學(xué)前沿的專業(yè)背景能吸引更多中國讀者，并幫助你們擺脫那些被網(wǎng)絡(luò)炒作起來的減重潮流，踏上一條由專家引領(lǐng)的科學(xué)減重之路。其實(shí)，只要你拿起這本書，就已經(jīng)邁出了利用科學(xué)實(shí)現(xiàn)健康和減重目標(biāo)的第一步。

全球適用的科學(xué)減重法

我所在的醫(yī)院是英國國家級(jí)轉(zhuǎn)診中心，主要面向有復(fù)雜體重問題及相關(guān)健康問題的患者。最初，只有醫(yī)院的患者會(huì)使用全方位飲食法。后來，隨著該方法的成效日益顯著，我的患者和同事們敦促我通過寫書的方式分享這一能改變?nèi)松�的減重法，以便讓更多人受益。這本書的英文版一經(jīng)出版便成為暢銷書。如今這本書有機(jī)會(huì)在中國出版，我感到非常驕傲。

但是，全方位飲食法能否跨越文化和地理的界限？在倫敦被證實(shí)能有效減重或緩解糖尿病的方法，能否為生活在千里之外的人帶來同樣的福音？答案是肯定的。全方位飲食法是一套科學(xué)減重法，它基于人體運(yùn)作的科學(xué)原理，關(guān)注控制食欲、體重的激素和腸道菌群，并涉及多個(gè)學(xué)科，如神經(jīng)科學(xué)、遺傳學(xué)和心理學(xué)等。人類無論生活在世界的哪個(gè)角落，都擁有相同的生物學(xué)基礎(chǔ)，因此這種能夠讓人減重并恢復(fù)健康的方法也同樣適用于全球任何地方健康問題的人。

現(xiàn)實(shí)世界的經(jīng)驗(yàn)也支持了全方位飲食法跨文化的有效性。倫敦是一個(gè)國際樞紐，我們醫(yī)院的許多患者來自英國之外的地區(qū)，其中也包括很多華裔患者，他們都能通過運(yùn)用全方位飲食法獲益。這種方法的魅力還在于每個(gè)應(yīng)用它的人都可以在理解其科學(xué)原理后，根據(jù)自己的文化偏好做適度的調(diào)整。

你面前的這本書已經(jīng)被翻譯成三大洲的語言，這也證明了全方位飲食法跨文化的適用性。其中一位譯者曾在該書的外語版本中提到，他自己被書中的內(nèi)容深深吸引，并立即嘗試了完整的全方位飲食法，結(jié)果在三個(gè)月內(nèi)成功減掉了 8 千克。當(dāng)讀到這個(gè)反饋時(shí)，我欣慰地笑了。

啟動(dòng)生活的良性循環(huán)

自全方位飲食法首次在我們醫(yī)院應(yīng)用以來的近 10 年里，我和同事們親眼見證了患者的生活發(fā)生的改變：當(dāng)他們每次回醫(yī)院檢查時(shí)，體重都有所下降，健康和幸福感也在不斷攀升�；蛟S更重要的是，他們熱愛這個(gè)過程！你將在本書中讀到來自其中一些患者振奮人心的反饋，這些反饋告訴我們――全方位飲食法為他們的生活帶來了良性循環(huán)！

例如，改變你的飲食會(huì)讓你的心情變得更好，精力也更充沛，從而更愿意去鍛煉。當(dāng)你更規(guī)律地運(yùn)動(dòng)時(shí)，大腦會(huì)被內(nèi)啡肽這種讓人感覺良好的激素所充斥，這些激素能夠緩解焦慮并改善睡眠。當(dāng)你睡得更好時(shí)，早晨會(huì)更有動(dòng)力去關(guān)注當(dāng)天的食物選擇。因此，你可以看到這個(gè)循環(huán)會(huì)不斷持續(xù)下去，逐漸形成一個(gè)積極、不斷強(qiáng)化的正向循環(huán)，推動(dòng)你邁向一個(gè)充滿自信、擁有理想體重、健康的未來。如果你曾經(jīng)認(rèn)為過上這樣的生活對(duì)你來說是不可能的，那這本書即將向你展示轉(zhuǎn)變的力量。

感謝湛廬，讓《飽了才能減下去》這本書從英國的我手中傳遞到了到中國的你手中�，F(xiàn)在，科學(xué)減重的方法就在你面前，請(qǐng)翻開它，你未來的體重、健康和幸福都將由你自己來書寫。