前言研學(xué)旅游傳承了中國傳統(tǒng)文化中讀萬卷書，行萬里路的精神，又與生活即教育，社會即學(xué)校的理念相契合。黨的二十大報(bào)告明確提出以中國式現(xiàn)代化全面推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興促進(jìn)人與自然和諧共生和推動構(gòu)建人類命運(yùn)共同體等內(nèi)容，為自然教育、營地教育等主題研學(xué)活動指明了目標(biāo)與方向。研學(xué)旅游活動是一種校外教育方式，提倡與學(xué)校教育相結(jié)合，成為學(xué)校教育的有效補(bǔ)充。近年來，中小學(xué)生在成長過程中普遍面臨注意力不集中、抗壓能力差、社交技能欠缺、自我中心傾向顯著等問題，不論是教育工作者還是學(xué)生家長，都逐漸意識到素質(zhì)教育和促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的重要性。研學(xué)旅游活動的本質(zhì)屬性是教育，立德樹人，潤物無聲。在學(xué)生行萬里路的研學(xué)過程中，必然會接觸到大自然。在戶外環(huán)境中，設(shè)計(jì)融教育性、實(shí)踐性、趣味性于一體的研學(xué)課程活動，不僅可以有效提升學(xué)生的運(yùn)動能力、抗壓能力、社交能力，還能培養(yǎng)他們的責(zé)任心，幫助他們理解并形成科學(xué)的生態(tài)觀、價(jià)值觀。作為近年來旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展中的熱點(diǎn)，研學(xué)旅游對于激發(fā)旅游產(chǎn)業(yè)新的增長點(diǎn)和教育形態(tài)的新落腳點(diǎn)具有重要的時(shí)代價(jià)值與深遠(yuǎn)意義。研學(xué)旅游事業(yè)的不斷發(fā)展壯大，對研學(xué)旅游領(lǐng)域不同主題的專業(yè)人才的需求愈加迫切，因此，戶外研學(xué)活動策劃與組織課程應(yīng)運(yùn)而生。本課程旨在使學(xué)生習(xí)得戶外知識與技能，進(jìn)而提升戶外研學(xué)活動的策劃組織能力，并實(shí)現(xiàn)個(gè)人綜合素養(yǎng)的提升。課程教學(xué)內(nèi)容圍繞戶外研學(xué)活動策劃與組織的工作流程和典型工作任務(wù)展開。本教材設(shè)計(jì)了五大模塊十一個(gè)項(xiàng)目，讓學(xué)生充分認(rèn)知戶外研學(xué)活動的類型及內(nèi)涵，并在此基礎(chǔ)上根據(jù)實(shí)際工作需要策劃與組織相應(yīng)的研學(xué)活動。本教材在編寫過程中，注重與時(shí)俱進(jìn)和守正創(chuàng)新，主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面。一、 立足職教類型定位，全人教育，協(xié)同創(chuàng)新本教材緊密貼合時(shí)代發(fā)展趨勢和研學(xué)旅游相關(guān)行業(yè)需求，合理規(guī)劃內(nèi)容布局，整合理論知識，強(qiáng)化思路、方法和技能訓(xùn)練，注重實(shí)踐應(yīng)用，具有典型的類型教育特征。本教材學(xué)習(xí)任務(wù)系統(tǒng)性強(qiáng)、涉及面廣、形式多樣，通過理實(shí)結(jié)合、任務(wù)驅(qū)動、項(xiàng)目教學(xué)，強(qiáng)化教中做、做中學(xué)的教學(xué)做一體化模式，在學(xué)生戶外研學(xué)活動課程開發(fā)能力生成性培養(yǎng)的同時(shí)，注重學(xué)生的整體性教育和創(chuàng)新性教育，有助于提升學(xué)生的綜合能力和素養(yǎng)。二、 立足職業(yè)技能需求，育訓(xùn)并舉，產(chǎn)教融合本教材基于戶外研學(xué)旅行課程活動設(shè)計(jì)與實(shí)施的需求，以典型工作任務(wù)為依托設(shè)置學(xué)習(xí)任務(wù)。教材按照理論知識任務(wù)實(shí)施任務(wù)評價(jià)的教學(xué)流程，引導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的綜合能力，并輔以知識拓展、案例分析、能力訓(xùn)練等，同步建設(shè)數(shù)字化課程資源，堅(jiān)持育訓(xùn)并舉、德技并修，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的緊密結(jié)合。三、 著眼行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)，選題新穎，主題明確當(dāng)前，隨著人們對自然教育和實(shí)踐體驗(yàn)的重視，戶外研學(xué)活動已成為教育和旅游領(lǐng)域的熱門話題。本教材緊扣這一趨勢，提供了豐富的策劃與組織經(jīng)驗(yàn)，涵蓋自然觀察、生存技能、戶外運(yùn)動等多種活動類型，滿足了市場對專業(yè)戶外研學(xué)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與實(shí)施的需求。同時(shí)，本教材主題明確，專注于戶外研學(xué)活動的策劃與組織，深入探討了如何有效結(jié)合教育目標(biāo)與戶外實(shí)踐，確�；顒拥陌踩�性、教育性和趣味性。本教材由南京旅游職業(yè)學(xué)院丁潔、陶瀟男負(fù)責(zé)總體設(shè)計(jì)、框架構(gòu)建和內(nèi)容遴選，并擔(dān)任主編；范黎麗、田暢擔(dān)任副主編；南京旅游職業(yè)學(xué)院馬雨筠、潘鑫，江蘇海事職業(yè)技術(shù)學(xué)院彭鵬，安慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院李榮，南通市旅游中等專業(yè)學(xué)校杜銀娟參編。具體編寫分工如下：丁潔、陶瀟男編寫模塊一；田暢、李榮編寫模塊二；陶瀟男編寫模塊三；范黎麗、杜銀娟編寫模塊四；馬雨筠、潘鑫、彭鵬編寫模塊五。全書由丁潔、陶瀟男統(tǒng)稿，范黎麗、田暢參與統(tǒng)稿。在本教材設(shè)計(jì)和編寫過程中，編者參考了部分國內(nèi)外研究成果，聽取了行業(yè)內(nèi)部分專家的中肯意見，得到了野趣國際營地、江蘇熊貓國際旅游發(fā)展有限公司等單位的幫助。同時(shí)，結(jié)合了編者多年的課堂教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)和校企合作雙元育人成果，力求做到前瞻性與適用性、應(yīng)用性與技能性相結(jié)合。希望本教材能夠成為職業(yè)教育學(xué)生心目中的優(yōu)質(zhì)專業(yè)課程教材，以及研學(xué)旅行管理與服務(wù)專業(yè)、休閑服務(wù)與管理專業(yè)、休閑體育等專業(yè)的課程指導(dǎo)用書。本教材致力于為教育工作者、旅游從業(yè)者、熱愛戶外活動者提供實(shí)用的指導(dǎo)和啟發(fā)，引導(dǎo)大家更多地關(guān)注戶外研學(xué)活動。研學(xué)旅游、戶外旅游、營地教育、拓展訓(xùn)練等行業(yè)的理論體系與實(shí)踐內(nèi)容極為龐大復(fù)雜，全體編寫人員雖勤勉努力，但限于知識水平和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，書中難免存在不足之處，懇請讀者批評指正，以便我們進(jìn)一步完善。