書稿編寫了鄒城市近年來成功種植的珍稀食用菌品種栽培技術(shù)，主要講述了珍稀食用菌的栽培配方、栽培要點、病蟲害防治及部分品種貯藏加工等方面的知識。本書稿共十一個章節(jié)，介紹了雙孢菇、黑皮雞樅菌、海鮮菇、秀珍菇、玉木耳、雞腿菇、林下間作大球蓋菇、白靈菇、茶樹菇、草菇的栽培技術(shù)。