加強(qiáng)對學(xué)生創(chuàng)新探究能力的培養(yǎng)已經(jīng)成為我國高等教育教學(xué)改革的重點，而實驗教學(xué)則是培養(yǎng)和提高學(xué)生創(chuàng)新探究能力的重要環(huán)節(jié)，探究性教學(xué)更是成為高校實驗教學(xué)改革的潮流。微生物學(xué)實驗課程往往在大一、大二等低年級開設(shè)，該階段的學(xué)生缺乏探究性教學(xué)所需的科研素養(yǎng)與知識儲備，直接開展探究性實驗存在一定的難度。編者根據(jù)多年的課程教學(xué)探索與實踐，在編寫時采用三段三層漸進(jìn)式探究的總體結(jié)構(gòu)，將微生物學(xué)實驗內(nèi)容分為基礎(chǔ)、綜合提高和研究創(chuàng)新三個階段（層次）。其中，基礎(chǔ)實驗以研究課題的形式安排實驗內(nèi)容和順序，使所有的基礎(chǔ)實驗連貫成一個科學(xué)探究課題，該階段側(cè)重微生物的基本操作技術(shù)； 綜合提高階段的實驗是一些小型研究課題，該階段強(qiáng)調(diào)操作技能的綜合應(yīng)用； 研究創(chuàng)新階段則組織學(xué)生進(jìn)行實戰(zhàn)創(chuàng)新研究。

教材整體編寫秉持必需、夠用、適當(dāng)提升挑戰(zhàn)度的原則，忽略一般高校無法開設(shè)的實驗內(nèi)容（如厭氧培養(yǎng)、免疫學(xué)技術(shù)等），適度地增加必修部分的創(chuàng)新性和挑戰(zhàn)度，以期集中力量培養(yǎng)學(xué)生扎實的基礎(chǔ)知識和基本的操作技能，同時培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

本教材從以下3個方面進(jìn)行了優(yōu)化。

1. 內(nèi)容上的優(yōu)化

（1） 基礎(chǔ)實驗部分。考慮到新高考政策下有些學(xué)生沒有光學(xué)顯微鏡操作基礎(chǔ)，增加了光學(xué)顯微鏡的使用實驗為第一個實驗項目； 增加了技術(shù)升級的細(xì)菌的電鏡觀察和應(yīng)用性很強(qiáng)的生長譜法測定微生物的營養(yǎng)需求實驗項目； 增加了物理因素對微生物生長的影響與藥物和生物因素對微生物生長的影響（抑菌實驗）實驗項目，對影響微生物生長的3個因素進(jìn)行了探索研究。

（2） 綜合提高實驗部分。增加了產(chǎn)氨基酸抗反饋調(diào)節(jié)突變株的篩選大腸桿菌質(zhì)粒DNA的提取和電泳檢測大腸桿菌感受態(tài)細(xì)胞的制備和轉(zhuǎn)化水中生化需氧量(BOD)的測定泡菜發(fā)酵及亞硝酸含量的測定5個反映現(xiàn)代生物技術(shù)、發(fā)酵菌種選育及體現(xiàn)理 農(nóng)工 農(nóng)交叉融合的綜合應(yīng)用型實驗項目。

2. 將數(shù)字資源以二維碼的形式嵌入教材

（1） 微生物學(xué)實驗有一套規(guī)范的操作技術(shù)，編者制作了相應(yīng)的微生物學(xué)實驗的操作技術(shù)視頻，方便學(xué)生模仿和練習(xí)；繪制了每個操作技術(shù)的思維導(dǎo)圖，并標(biāo)注了關(guān)鍵步驟和注意事項，有利于提高學(xué)生的實驗成功率。

（2） 自主開發(fā)了可供多個專業(yè)選擇的淀粉酶產(chǎn)生菌的分離、篩選與鑒定虛擬仿真實驗項目（包括3個模塊的手機(jī)版），可供學(xué)生隨時隨地利用碎片化時間進(jìn)行操作和練習(xí)。

（3） 根據(jù)實驗的需要，嵌入3D動畫、視頻說明、實驗課件、實驗圖像、拓展資料、習(xí)題解答等數(shù)字資源，將傳統(tǒng)教材與數(shù)字化拓展資源有機(jī)結(jié)合。

3. 具體實驗內(nèi)容的改進(jìn)

在具體實驗內(nèi)容中，本書增加了示意圖、模式圖、流程圖、框架圖等圖像來直觀地說明概念和過程，有的實驗還增加了多種操作方法，供不同實驗條件的學(xué)校選用。

在本書三段三層漸進(jìn)式探究實驗設(shè)計中，基礎(chǔ)階段的課題與實際應(yīng)用相關(guān)，綜合提高階段的課題分別與農(nóng)業(yè)、環(huán)境、食品、醫(yī)藥相關(guān)，不同學(xué)校和專業(yè)可根據(jù)需求進(jìn)行選擇； 研究創(chuàng)新階段的課題與教師的科研項目或?qū)W生感興趣的微生物學(xué)問題相關(guān)。通過實用性、專業(yè)性、前沿性和趣味性的課題增強(qiáng)學(xué)生的興趣，激發(fā)學(xué)生的探究熱情，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和應(yīng)用能力。

本書參考了大量國內(nèi)外優(yōu)秀微生物學(xué)教材、微生物學(xué)實驗教材和相關(guān)資料，紹興文理學(xué)院的沈國娟老師、王炎鋒老師、董華平老師，河北衡水學(xué)院的侯曉杰老師、王茜老師、王倩老師均參與了本書的校對工作，編者在此一并致以誠摯的謝意！

由于編者能力和水平有限，本書難免有不當(dāng)之處，敬請廣大專家、同仁和讀者批評指正，謝謝！

尹軍霞
2024年9月