本書對酒店一線管理崗位進行工作任務分析與歸納，分為基礎理論知識、通用管理能力、督導管理實務三大模塊。督導管理實務模塊依據(jù)工作崗位不同設置為三大情境，即前廳督導管理、客房部督導管理、餐飲部督導管理。