本書以貴州主要栽培的烤煙品種為例，針對煙葉種植、成熟采烤和評級收購的過程中，外觀特征識別術(shù)語不統(tǒng)一、識別技術(shù)抽象、識別準(zhǔn)確率不高等問題，采用圖片與文字解析相結(jié)合的形式，全面系統(tǒng)地介紹了烤煙主栽品種、典型煙株、烤壞煙葉、干鮮葉對比、全等級樣品的識別方法。本書是一部針對性強(qiáng)、指導(dǎo)性強(qiáng)的工具書，旨在提升煙葉生產(chǎn)從業(yè)人員對各種烤煙品種的外觀特征識別能力，減少識別誤差，為煙葉生產(chǎn)技術(shù)調(diào)控、烘烤工藝選擇和煙葉質(zhì)量的判定，提供科學(xué)、有效的參考。