《寓醫(yī)于食·壯瑤藥膳輕松學(xué)》
以壯瑤族藥膳為研究對(duì)象,在整合相關(guān)資料的基礎(chǔ)上,精選20道具有代表性的壯瑤族養(yǎng)生藥膳進(jìn)行系統(tǒng)介紹。
以本草記載、民間故事摘錄、藥材檔案、藥膳制作和其他藥膳驗(yàn)方為框架,涵蓋菜品、湯品、酒品、粥品、糕點(diǎn)、甜品、茶飲等多種類(lèi)型。
內(nèi)容豐富、形式多樣、通俗易懂,注重藥膳制作指導(dǎo),地域特色鮮明,圖文并茂且配備藥膳制作小視頻,實(shí)用性和可操作性強(qiáng),能幫助讀者學(xué)習(xí)壯瑤族藥膳制作方法,推動(dòng)壯瑤醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展。
馮秋瑜,教授,方劑學(xué)碩士,廣西中醫(yī)藥大學(xué)瑤醫(yī)藥學(xué)院副院長(zhǎng),廣西中醫(yī)藥學(xué)會(huì)貼敷療法專(zhuān)業(yè)委員會(huì)第一屆委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)家中醫(yī)藥管理局區(qū)域中醫(yī)(針灸)診療中心專(zhuān)家、廣西民族醫(yī)藥協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)民族醫(yī)藥學(xué)會(huì)壯、瑤醫(yī)藥分會(huì)常務(wù)理事、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合分會(huì)理事,廣西中醫(yī)壯瑤醫(yī)藥藥膳大賽評(píng)委裁判。
王強(qiáng),主任醫(yī)師、教授、碩士研究生導(dǎo)師,廣西國(guó)際壯醫(yī)醫(yī)院健康管理中心、治未病中心主任。廣西中醫(yī)藥學(xué)會(huì)健康管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)和心病專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員,世界聯(lián)合中醫(yī)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)膏方專(zhuān)業(yè)委員會(huì)和仲景傳承與創(chuàng)新專(zhuān)業(yè)委員、動(dòng)脈粥樣硬化性疾病專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事,世界聯(lián)合中醫(yī)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)藥膳專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事,廣西中醫(yī)藥學(xué)會(huì)藥膳專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常委。
岳桂華,研究生學(xué)歷,博士學(xué)位,教授、主任醫(yī)師,博士、碩士生導(dǎo)師,廣西中醫(yī)藥大學(xué)副校長(zhǎng)。為廣西優(yōu)秀青年中醫(yī),廣西發(fā)展戰(zhàn)略研究會(huì)專(zhuān)家,中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)心系分會(huì)常務(wù)委員,廣西中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),廣西中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)心血管專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員、廣西中醫(yī)藥學(xué)會(huì)心系專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員。
秦祖杰,二級(jí)教授,碩士研究生、博士研究生導(dǎo)師,第七批全國(guó)老中醫(yī)藥專(zhuān)家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承工作指導(dǎo)老師,廣西名中醫(yī),中國(guó)民族醫(yī)藥學(xué)會(huì)壯醫(yī)藥分會(huì)會(huì)長(zhǎng),從事臨床及中醫(yī)藥、民族醫(yī)藥研究工作30多年,成果顯著。