本書為茶藝與茶文化專業(yè)系列教材中的一個(gè)品種，分為八個(gè)項(xiàng)目及其對(duì)應(yīng)任務(wù)，內(nèi)容涵蓋茶樹繁育、茶葉分類與工藝、茶葉應(yīng)用等，從茶科技、茶產(chǎn)業(yè)、茶文化等多個(gè)維度講解，內(nèi)容豐富立體，詳略得當(dāng)。作者通過設(shè)置可實(shí)訓(xùn)可測(cè)評(píng)的任務(wù)，提升學(xué)生理論應(yīng)用于實(shí)踐的能力。教材注重圖示化表達(dá)，以圖示、表格集中講解知識(shí)點(diǎn)，并輔助圖片、拓展閱讀、視頻微課等多形態(tài)數(shù)字資源，較為立體地呈現(xiàn)教材內(nèi)容。本書理實(shí)一體，特色鮮明，注重對(duì)學(xué)生茶學(xué)實(shí)踐能力的培養(yǎng)與文化自信的塑造，符合高職教育人才培養(yǎng)指導(dǎo)方針。