本書為中英文版，分為4章，包括我國植物精油資源概況、植物精油的化學(xué)成分、植物精油的提取工藝與設(shè)備、植物精油和植物精油成分的用途；既涵蓋了植物精油相關(guān)知識(shí)，又引用了大量前人對(duì)植物精油研究開發(fā)的內(nèi)容；特點(diǎn)是理論和實(shí)踐相結(jié)合，將植物的采集、化學(xué)成分的分析、生產(chǎn)工藝和應(yīng)用融為一體。本書專業(yè)性強(qiáng)、權(quán)威性高，采用中英文出版有利于配合國家文化走出去戰(zhàn)略，便于與國外同行交流植物精油的相關(guān)知識(shí)，也可作為精油植物種植及加工等企業(yè)的工具書使用。