第一章 從內(nèi)臟脂肪到肝損傷，看懂代謝密碼，

逆轉(zhuǎn)從這里開(kāi)始 / 001

一、內(nèi)臟脂肪與肝損傷的代謝機(jī)制.................................002

（一）內(nèi)臟脂肪的代謝特性.........................................002

（二）內(nèi)臟脂肪與脂肪肝的關(guān)系..................................003

（三）內(nèi)臟脂肪與肝損傷的關(guān)系..................................004

二、逆轉(zhuǎn)內(nèi)臟脂肪和肝損傷的方法.................................004

（一）調(diào)整飲食..........................................................004

（二）增加身體活動(dòng)...................................................005

（三）藥物治療..........................................................006

（四）中醫(yī)調(diào)理..........................................................006

（五）調(diào)整生活方式...................................................007

三、監(jiān)測(cè)與評(píng)估............................................................007

（一）定期體檢..........................................................007

（二）動(dòng)態(tài)調(diào)整..........................................................008

四、三人行，有一人是脂肪肝？....................................009

五、我為什么會(huì)得脂肪肝：吃太油？動(dòng)太少？還是代謝亂了？....011

（一）飲食因素..........................................................013

（二）生活方式因素...................................................013

（三）代謝紊亂因素...................................................014

（四）其他因素..........................................................015

六、看懂你的脂肪肝說(shuō)明書(shū)....................................016

七、想知道自己離健康體重有多遠(yuǎn)？.............................018

八、內(nèi)臟脂肪才是脂肪肝的隱形殺手...............020九、內(nèi)臟脂肪的其他危害..............................................022

（一）代謝綜合征.......................................................022

（二）心血管疾病.......................................................022

（三）炎癥反應(yīng)..........................................................023

十、肝臟局部問(wèn)題與全身健康危機(jī)...................025

（一）肝臟局部問(wèn)題對(duì)全身健康的影響........................026

（二）全身健康危機(jī)對(duì)肝臟的影響...............................028

（三）警惕！身體這些異常，暗示脂肪肝已悄悄惡化....030

十一、潛在威脅與可逆早期.............................034

（一）脂肪肝的潛在威脅............................................034

（二）脂肪肝的早期可逆性.........................................036

第二章 營(yíng)養(yǎng)治療脂肪肝的核心策略 / 041

一、早期營(yíng)養(yǎng)干預(yù)是脂肪肝逆轉(zhuǎn)的關(guān)鍵期......................042

（一）營(yíng)養(yǎng)干預(yù)原則...................................................043

（二）營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方法...................................................044

二、熱量控制：減重先算熱量缺口.................................045

（一）熱量缺口..........................................................045

（二）控糖先控 精制糖，護(hù)肝要選 慢碳........049

三、優(yōu)質(zhì)蛋白：肝臟的忠誠(chéng)衛(wèi)士，肌肉的堅(jiān)固盾牌....052

（一）優(yōu)質(zhì)蛋白對(duì)肝臟有修復(fù)與再生的作用.................053

（二）優(yōu)質(zhì)蛋白的主要來(lái)源.........................................055

四、壞脂肪傷肝，好脂肪護(hù)肝........................................057

（一）壞脂肪種類(lèi).......................................................057

（二）好脂肪種類(lèi).......................................................059

002五、膳食纖維，給肝臟刮刮油.................................061

（一）膳食纖維的分類(lèi)及對(duì)脂肪肝保護(hù)作用.................062

（二）膳食纖維對(duì)肝臟的刮油作用........................063

六、腸道菌群失調(diào)，飲食來(lái)調(diào)理....................................064

（一）腸道菌群失調(diào)與脂肪肝的關(guān)聯(lián)...........................064

（二）改善腸道菌群的綜合干預(yù)措施...........................065

七、食譜設(shè)計(jì)：護(hù)肝減脂 食譜，好吃不單調(diào)...........067

（一）脂肪肝調(diào)理食譜................................................067

（二）食材選擇..........................................................074

（三）食材種類(lèi)..........................................................075

第三章 中西醫(yī)攜手，妙法助力肝臟脫脂/ 081

一、中醫(yī)治療脂肪肝.....................................................082

（一）中醫(yī)理論基礎(chǔ)...................................................082

（二）中醫(yī)治療方法...................................................083

二、西醫(yī)治療脂肪肝.....................................................084

（一）明確診斷與評(píng)估................................................085

（二）西醫(yī)治療策略...................................................085

（三）特殊類(lèi)型脂肪肝的處理......................................088

（四）治療監(jiān)測(cè)與隨訪(fǎng)................................................088

三、中西醫(yī)結(jié)合治療的優(yōu)勢(shì)...........................................088

第四章 脂肪肝消失，運(yùn)動(dòng)法必看 / 091

一、運(yùn)動(dòng)激活代謝.........................................................093

二、中醫(yī)運(yùn)動(dòng)療法.........................................................094

003第五章 從踩坑到避坑：手把手教你識(shí)別常見(jiàn)誤區(qū)/097

一、飲食誤區(qū)答疑.........................................................098

二、運(yùn)動(dòng)誤區(qū)答疑.........................................................100

三、中醫(yī)調(diào)理誤區(qū).........................................................101

四、中藥濫用風(fēng)險(xiǎn).........................................................102

（一）藥物性肝損傷...................................................102

（二）特定中藥的肝毒性............................................103

（三）脂肪肝患者中藥使用原則..................................103

（四）綜合管理..........................................................105

五、餓肚子能瘦肝，快速減重更危險(xiǎn).............................106

六、消瘦體形，真能高枕無(wú)憂(yōu)遠(yuǎn)離脂肪肝嗎？...............109

第六章 個(gè)性化執(zhí)行管理 / 113

一、個(gè)性化飲食管理.....................................................114

二、個(gè)性化運(yùn)動(dòng)方案.....................................................114

三、藥物治療和生活方式干預(yù)........................................115

四、中醫(yī)個(gè)性化治療.....................................................115

五、中藥和針灸治療.....................................................116

六、個(gè)性化監(jiān)測(cè)和評(píng)估..................................................116

第七章 附表 / 119

附表1 膽固醇食物表.....................................................120

附表2 各類(lèi)食物選擇推薦表..........................................120

附表3 水果熱量排行榜.................................................121

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