本卷從營養(yǎng)角度入手，探討線粒體營養(yǎng)素通過促進線粒體生成和改善線粒體功能在對抗衰老及各種相關(guān)疾病中發(fā)揮的重要作用，內(nèi)容包括線粒體與碳水化合物、線粒體與脂類、線粒體與蛋白質(zhì)、線粒體與維生素、線粒體與礦物質(zhì)、線粒體與特殊生物活性植物化學(xué)物、代謝中間產(chǎn)物對線粒體穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)、線粒體穩(wěn)態(tài)變化對供能代謝與鈣動力學(xué)的調(diào)節(jié)、膳食模式與線粒體、線粒體營養(yǎng)素理論、線粒體營養(yǎng)素與線粒體遺傳病、線粒體營養(yǎng)素延緩衰老與延長壽命、線粒體營養(yǎng)素與神經(jīng)退行性疾病、線粒體營養(yǎng)素與心血管疾病、線粒體營養(yǎng)素與代謝相關(guān)疾病、線粒體營養(yǎng)素與腫瘤等。