酒筵文化在唐代是非常繁榮的。那時宴飲之風上自皇帝貴戚、王公貴族，下及平民百姓、黃冠淄流。宴會場所滲透于掖庭、教坊、舉場、使幕、樂營、青樓等社會的各個角落。種類繁多、豐富多彩的文化在酒筵中得到充分展現(xiàn)，從酒筵就可反映出唐王朝政治、經(jīng)濟、文化、社會生活的總體面貌。作者在充分占用各類資料的基礎上, 通過對唐代酒筵中物質(zhì)文化、社會場域、宴飲主體及佐飲文化等藝術(shù)現(xiàn)象和文化現(xiàn)象的論述和探討，力求還原唐代酒筵文化的真實的歷史面貌。論文有七部分組成。