本書以歷史斷代的書寫方式，從史前農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生、發(fā)展至二十一世紀初河南農(nóng)業(yè)的劇變，全面而系統(tǒng)地梳理了河南農(nóng)業(yè)發(fā)展演變的歷程，總結和揭示河南農(nóng)業(yè)歷史的發(fā)展階段、性質(zhì)特征、歷史地位、經(jīng)驗教訓等。