本書(shū)是一本踐行生酮飲食的健康指南�，F(xiàn)代人的飲食習(xí)慣普遍高糖，加上運(yùn)動(dòng)量不足，導(dǎo)致“三高”等慢病的頻發(fā)，人們對(duì)健康飲食的需求越來(lái)越迫切。生酮飲食是一種高脂肪、低碳水、適量蛋白質(zhì)的飲食方式，科學(xué)研究揭示，通過(guò)大幅度提升脂肪的攝入并嚴(yán)格限制糖分，可以有效改變胰島素敏感性，使身體進(jìn)入生酮狀態(tài)，從而達(dá)到減輕體重、穩(wěn)定血糖、預(yù)防慢病乃至全面提升健康水平的目標(biāo)。陳俊旭博士同時(shí)強(qiáng)調(diào)，錯(cuò)誤的生酮實(shí)踐往往伴隨著潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。因此本書(shū)不僅詳細(xì)講解了生酮飲食、低糖飲食與傳統(tǒng)高糖飲食之間的根本差異，還深入探討了如何根據(jù)個(gè)人體質(zhì)、生活習(xí)慣和目標(biāo)，量身定制既安全又有效的生酮飲食計(jì)劃。通過(guò)本書(shū)，將學(xué)會(huì)如何科學(xué)搭配食材、避免常見(jiàn)誤區(qū)，在享受美味的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)更加健康的生活方式。