本書注重與課程標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，體現(xiàn)以就業(yè)為導(dǎo)向、以崗位能力為核心、充分體現(xiàn)理論與實(shí)踐、知識(shí)與技能的關(guān)系，培養(yǎng)具有扎實(shí)酒店財(cái)務(wù)管理理論知識(shí)、又具有較強(qiáng)實(shí)踐動(dòng)手能力的專業(yè)人才。在內(nèi)容體系上，突出實(shí)踐性的特點(diǎn)，把培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力的理論和實(shí)踐相結(jié)合作為一個(gè)綜合的考量因素，本教材主要采用案例式、項(xiàng)目式組織教學(xué)內(nèi)容，再進(jìn)一步分解成任務(wù)，由任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)內(nèi)容，項(xiàng)目與案例的設(shè)計(jì)均選自酒店項(xiàng)目和案例。