本書(shū)分“雜咸八寶”和“雜咸大全”兩部分，以潮菜雜咸的精華和潮菜雜咸的豐富多樣為主線，講述雜咸在潮菜里的廣泛應(yīng)用，以及雜咸的歷史傳說(shuō)、民俗應(yīng)用、趣聞故事等，展示雜咸與潮汕人的密切關(guān)系，并引出雜咸與華僑的特殊情感。