本書(shū)介紹了獸藥殘留的概念、獸藥殘留的控制原理和獸藥殘留分析方法，詳細(xì)闡述了樣品前處理方法、儀器分析方法、免疫分析方法、微生物分析方法，深入介紹了磺胺及磺胺增效劑類(lèi)藥物、喹諾酮類(lèi)藥物、喹噁啉類(lèi)藥物、硝基呋喃類(lèi)藥物、硝基咪唑類(lèi)藥物、β-內(nèi)酰胺類(lèi)藥物、氨基糖苷類(lèi)藥物、四環(huán)素類(lèi)藥物、酰胺醇類(lèi)藥物、大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)和林可胺類(lèi)藥物、多肽類(lèi)藥物、抗病毒藥物、驅(qū)線蟲(chóng)類(lèi)藥物、抗球蟲(chóng)類(lèi)藥物、阿維菌素類(lèi)藥物、β-受體激動(dòng)劑類(lèi)藥物皮質(zhì)激素類(lèi)藥物、同化激素類(lèi)藥物、鎮(zhèn)靜劑類(lèi)藥物、非甾體類(lèi)抗炎藥物、抗組胺類(lèi)藥物等各類(lèi)藥物的殘留分析。