本書(shū)是西南大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院物理化學(xué)教研室和公共化學(xué)教研室所有教師長(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)教學(xué)成果的結(jié)晶。本教材共四部分，其中，第一部分緒論，介紹了物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的、要求和注意事項(xiàng)；物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的安全防護(hù)、實(shí)驗(yàn)安全規(guī)則；物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)誤差及誤差分析；物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用數(shù)據(jù)處理方法；Origin軟件在物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理中的應(yīng)用。第二部分為27個(gè)基本實(shí)驗(yàn)，涵蓋了熱力學(xué)、動(dòng)力學(xué)、電化學(xué)、膠體表面化學(xué)和物質(zhì)結(jié)構(gòu)等物理化學(xué)各分支學(xué)科。第三部分為儀器簡(jiǎn)介和使用方法，介紹了實(shí)驗(yàn)中常用儀器和新型儀器的使用方法。第四部分為物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用數(shù)據(jù)表。本書(shū)可作為高等院�；瘜W(xué)、環(huán)境科學(xué)、食品科學(xué)等本科專業(yè)物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教材。書(shū)稿中的大部分實(shí)驗(yàn)在實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)儀器方面較傳統(tǒng)教材都具有一定的創(chuàng)新性。