本書分為7章。第1章為糧食產(chǎn)后服務發(fā)展現(xiàn)狀，對我國糧食產(chǎn)后服務體系建設、我國糧食產(chǎn)后服務與數(shù)字化發(fā)展政策體系、山東省糧食產(chǎn)業(yè)總體情況與優(yōu)勢特點以及山東省糧食產(chǎn)后服務發(fā)展趨勢進行了詳細介紹。第2章為山東省糧食產(chǎn)后服務數(shù)字化發(fā)展趨勢與優(yōu)化路徑，簡要介紹了糧食產(chǎn)后服務數(shù)字化發(fā)展限制因素，通過調(diào)研案例與實證研究，總結(jié)了糧食產(chǎn)后服務數(shù)字化發(fā)展高效模式與優(yōu)化路徑。第3章為糧食產(chǎn)后服務數(shù)字化發(fā)展水平評價，嘗試將深度學習引入糧食產(chǎn)后服務數(shù)字化發(fā)展水平評價領域，為評估糧食產(chǎn)后服務數(shù)字化發(fā)展水平提供新方法。第4章為谷物干燥過程控制策略研究，首先對谷物干燥設備分類進行了詳細介紹，通過對谷物干燥過程控制策略研究進展的總結(jié)分析，在控制模型與控制目標方面提出了相應建議。第5章為谷物含水率檢測技術(shù)研究，首先對谷物含水率檢測方法與介電特性理論基礎進行了詳細介紹，通過對基于介電特性的谷物含水率檢測技術(shù)研究進展的總結(jié)分析，在模塊化設計、結(jié)構(gòu)優(yōu)化與數(shù)據(jù)模型優(yōu)化等方面提出了相應建議。第6章為糧食質(zhì)量安全追溯技術(shù)研究，首先對可信追溯關鍵技術(shù)進行了詳細介紹，結(jié)合糧食質(zhì)量安全追溯需求，提出了基于區(qū)塊鏈與二維碼的糧食質(zhì)量安全追溯設計方案。第7章為糧食產(chǎn)后服務大數(shù)據(jù)平臺設計開發(fā)，從設計架構(gòu)與開發(fā)方案兩個方面對平臺系統(tǒng)的設計開發(fā)進行了詳細介紹。