本書首先基于經(jīng)濟學(xué)原理分析糧食供給與需求，其次從糧食供給層面剖析了糧食生產(chǎn)、糧食儲備、糧食進口貿(mào)易等問題，接著從糧食需求層面剖析了糧食消費、糧食出口貿(mào)易等問題，然后從糧食市場層面分析了糧食價格、糧食供求形勢、糧食流通、糧食物流與應(yīng)急保障、糧食加工、糧食市場建設(shè)等問題；最后分析了糧食宏觀調(diào)控與糧食政策。