本書分冊以初級酒水服務(wù)員的培訓學習和考試指導為內(nèi)容。包括酒水認知、吧臺認知、意式咖啡制作、經(jīng)典雞尾酒調(diào)制、飲料調(diào)制、茶服務(wù)、啤酒服務(wù)、軟飲服務(wù)、吧臺作業(yè)、吧臺盤點等13個任務(wù)。教材采取“工作任務(wù)”的方式，依照工作流程和工作領(lǐng)域，細分各環(huán)節(jié)的工作要求和執(zhí)行指引，做到理實結(jié)合，以操帶學，是一套體現(xiàn)高質(zhì)量行業(yè)標準的教材。