本書選錄宋人韓彥直《橘錄》、宋人蔡襄《荔枝譜》、清人王逢辰《槜李譜》、宋人釋贊寧《筍譜》、宋人陳仁玉《菌譜》、明人潘之恒《廣菌譜》�！堕黉洝酚置�《永嘉橘錄》，成書于淳熙五年(1178)，是世界上最早的一部柑橘專著。《荔枝譜》成書于嘉祐四年(1059)，論述福建荔枝的品種、產(chǎn)地及培養(yǎng)、加工等方法，是我國現(xiàn)存最早的荔枝專書�！稑椑钭V》記述槜李的栽種養(yǎng)護(hù)、采收貯食以及和槜李有關(guān)的歷史掌故等�！豆S譜》分為五目，分述筍的名稱、栽培方法、特征、食用加工方法、典故等�！毒�譜》記載臺(tái)州當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)菌種的產(chǎn)地、采集期、形狀和色味，末附解毒之法�！稄V菌譜》成書于弘治十三年(1500)，是在《菌譜》的基礎(chǔ)上編寫而成的，共一卷，對(duì)研究古代菌類入饌具有參考價(jià)值�，F(xiàn)收錄到我社自編“清賞叢書”中，具有一定的社會(huì)效益。