黨的二十大報(bào)告明確提出“全方位夯實(shí)糧食安全根基，確保中國(guó)人民的飯碗牢牢端在自己手中”，強(qiáng)調(diào)“樹(shù)立大食物觀、構(gòu)建多元化食物供給體系”。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，居民保健意識(shí)逐步增強(qiáng)，食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)、食物需求日益多元化，促使人們的飲食結(jié)構(gòu)從吃飽向吃好、吃精轉(zhuǎn)變。森林食品以原生態(tài)、無(wú)污染、健康安全等的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)日益受到消費(fèi)者青睞。在大食物觀背景下，森林食品已經(jīng)成為我國(guó)繼糧食、蔬菜之后的第三大食物資源，極大地豐富了老百姓的“米袋子”“油瓶子”“菜籃子”“果盤子”，為中國(guó)飯碗提供了源源不斷的食物資源。與此同時(shí)，發(fā)展森林食品，不與糧爭(zhēng)田、不與農(nóng)爭(zhēng)地，兼具生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益，是構(gòu)建多元化食物供給體系、保障國(guó)家糧食安全的重要舉措。