本書(shū)內(nèi)容包括糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素、激素、物質(zhì)代謝與生物氧化，設(shè)置與《生物化學(xué)》教材一致，涵蓋了生物化學(xué)研究中常用的技術(shù)和方法，既保留了一些加強(qiáng)學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)方法和技能訓(xùn)練的傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)，也引進(jìn)了一些新近發(fā)展起來(lái)的生化實(shí)驗(yàn)技術(shù)。對(duì)生物分子的分離純化、含量測(cè)定和純度分析作了較全面扼要的介紹。同時(shí)，還增加了臨床常用生化檢測(cè)項(xiàng)目和綜合性強(qiáng)的生產(chǎn)實(shí)踐環(huán)節(jié)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力。大多數(shù)實(shí)驗(yàn)可以在4—10學(xué)時(shí)內(nèi)完成，有些實(shí)驗(yàn)可以組合成一個(gè)綜合實(shí)驗(yàn)，也可以各自獨(dú)立作為一個(gè)實(shí)驗(yàn)，便于安排教學(xué)。