本書共分四個部分，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、調(diào)運(yùn)環(huán)節(jié)、屠宰環(huán)節(jié)、病死豬運(yùn)輸處置環(huán)節(jié)等內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)、全面的闡述，內(nèi)容翔實(shí)、貼近基層，對基層工作和生產(chǎn)實(shí)踐具有重要的指導(dǎo)價值和應(yīng)用價值。