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漢蒙對(duì)照飲膳正要
本書(shū)介紹了各種主副食原料和調(diào)料的性味功能。卷三雖然介紹了食材,但因?yàn)樵鷷r(shí)從國(guó)外或周圍地區(qū)進(jìn)貢的養(yǎng)生保健作用的食材較多,其中名稱、來(lái)源都不明確,憑借附錄的手繪植物圖難以明確其原物。
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