本書分為5大模塊，第一模塊以“酒店類型、酒店部門、酒店設(shè)施”引入，讓初學(xué)者對于酒店概貌有基本的認知，中間三大模塊主要涉及酒店三大運營部門：前廳、餐飲、客房，重點介紹崗位職責(zé)、酒店職業(yè)人所需要具備的基本職業(yè)素養(yǎng)、崗位情景英語對話、酒店行業(yè)專業(yè)術(shù)語以及崗位情景常用句型、學(xué)生評估訓(xùn)練、知識擴展(涵蓋了中國元素及文化)最后一個模塊主要涵蓋酒店二線管理部門相關(guān)知識的運用：入職培訓(xùn)、例會、郵件寫作、酒店面試等，以提升酒店從業(yè)者的綜合應(yīng)用能力。