本書以蘋果樹高接換優(yōu)技術圖片為主，采用圖片加文字說明的形式，按高接換優(yōu)步驟講解蘋果高接換頭技術，包括蘋果樹高接換優(yōu)的目的及意義、品種選擇、嫁接前準備工作、高接換優(yōu)的方法、高接后的管理技術、高接應注意的問題。詳細介紹了嫁接技術，包括芽接、劈接、靠接、插皮接、枝接；重點介紹了防日灼技術、病蟲害防治技術、摘心控梢技術、竹竿綁扶技術、松綁技術、去摸技術、拉枝技術等。其特色是技術實用、圖文并茂、通俗易懂。