本書主要內(nèi)容包括：食譜編制與膳食調(diào)查、健康個體與群體食譜、特殊環(huán)境人群食譜、疾病狀態(tài)人群食譜、食補養(yǎng)生膳的設(shè)計與制作、社區(qū)營養(yǎng)管理和干預(yù)等內(nèi)容。