本書概述了自原始社會直至民國時期我國主要少數(shù)民族在農(nóng)業(yè)科技方面的成就。本著作采取縱橫兼顧、各有側(cè)重的做法。縱，以時間為序，將中國少數(shù)民族農(nóng)業(yè)科技從先秦、秦漢、魏晉南北朝隋唐、宋元、明清、民國及中華人民共和國建國初期幾個時期；橫向，突出區(qū)域特色，兼及各區(qū)域的時代變遷對少數(shù)民族發(fā)展的影響，以東北、北方、西部、西南、南方分為六大篇，分述主要少數(shù)民族農(nóng)耕文明及農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展史。