通過(guò)綜述口岸食品貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀，分析計(jì)算機(jī)技術(shù)在食品安全領(lǐng)域中的應(yīng)用，采用多維價(jià)值理論、模糊聚類、灰色關(guān)聯(lián)分析等技術(shù)，探究口岸食品風(fēng)險(xiǎn)溯源、預(yù)警和應(yīng)急評(píng)估模型SMART評(píng)價(jià)機(jī)制，研究模型對(duì)促進(jìn)食品貿(mào)易便利化的適用性程度；引入化學(xué)污染物和生物毒素危害識(shí)別、遷移和確證模塊，改進(jìn)構(gòu)建一種形式化描述的口岸食品風(fēng)險(xiǎn)溯源、預(yù)警和應(yīng)急評(píng)估模型；從信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)角度開(kāi)展快速檢測(cè)與現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法智能監(jiān)控過(guò)程數(shù)據(jù)優(yōu)化、抽象和分類，統(tǒng)一SMART評(píng)價(jià)方案和形式化模型表達(dá)方式，建立了一套適用于海關(guān)食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系。