本書分為緒論、中藥化學成分提取與分離、糖和苷類化合物、黃酮類化合物、醌類化合物、苯丙素類化合物、萜類和揮發(fā)油、皂苷類化合物、強心苷類化合物、生物堿類化合物和其他類化合物11個章節(jié)。部分章節(jié)后附有相應(yīng)的實訓項目，供學生結(jié)合理論知識，進行實踐。