《熱帶作物文化科普系列叢書》以主要熱帶作物為研究對(duì)象，以植物的起源與傳播歷史、資源多樣性、植物功效的發(fā)現(xiàn)及用途的拓展、產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展為主線，同時(shí)收錄了與作物相關(guān)的名言名句、古樹檔案、傳奇故事、農(nóng)諺等文化經(jīng)典，是我國(guó)熱帶作物文化建設(shè)的基礎(chǔ)性、建設(shè)性、開創(chuàng)性工作。本書介紹了甘蔗的起源與傳播、植物學(xué)特征、分類特點(diǎn)等，對(duì)甘蔗耕、種、管、收種植方面，工業(yè)原料、鮮食、肥料、造紙、飼料、糖蜜等用途方面，以及糖的多樣性和產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況做了簡(jiǎn)要介紹。甘蔗深受各國(guó)人民的喜愛，無數(shù)的畫作、詩(shī)歌、寓言、織物、工藝品及郵票將甘蔗形象與各地迥異的文化緊密結(jié)合起來，本書對(duì)此也做了重點(diǎn)闡述。