本書(shū)是為地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品——“邳州白蒜”專(zhuān)門(mén)編纂出版的一個(gè)規(guī)范權(quán)威的對(duì)外宣傳文本。其編纂目的是全面系統(tǒng)地展示“邳州白蒜”的品質(zhì)特色、地理優(yōu)勢(shì)、人文歷史、生產(chǎn)管理和品牌建設(shè)的嶄新風(fēng)貌，充分反映70多年來(lái)、特別是新時(shí)期以來(lái)邳州市大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出成就。