本書由水產(chǎn)品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域權(quán)威專家牽頭編寫，圍繞我國大眾常見常吃的32種(類)魚，包括草魚、鯽魚、鱸魚、黃魚、帶魚等，以精美的手繪圖和照片呈現(xiàn)有趣的魚類及其美食，從科學(xué)的角度講述魚類營養(yǎng)價值所在、如何健康吃魚以及魚類奇特的生物學(xué)習(xí)性故事，并搜羅介紹了如何挑選購買魚類以及魚類的名菜佳肴，助您成為一名吃魚達(dá)人。