本教材以畜禽生產(chǎn)所必需的知識和技能為主線，按照“項目導(dǎo)向，任務(wù)驅(qū)動”的教學(xué)方法，基于工作過程設(shè)定了畜禽的場建規(guī)劃與圈舍建筑、設(shè)備配置與環(huán)境控制、飼料加工與生產(chǎn)供應(yīng)、雜交改良與引種繁育、生物安全與飼養(yǎng)管理、成本核算與效益分析等6個項目。