本書主要介紹了瀾湄次區(qū)域主要果樹及蔬菜種類的關鍵栽培技術，包括蘋果、梨、桃、草莓、藍莓、李、獼猴桃、人參果、香蕉、芒果、葡萄、枇杷、石榴、菠蘿蜜等14種溫帶、亞熱帶水果和番茄、辣椒、茄子、蘿卜、娃娃菜、南瓜、黃瓜、大白菜、蓮藕、青花菜、山藥等11種蔬菜以及平菇、香菇、黑木耳3種食用菌，圍繞適宜栽培的生態(tài)氣候條件、土壤條件、主要栽培品種及特性、關鍵栽培技術、主要病蟲害管理技術以及作物對應的周年管理歷等進行介紹。旨在為瀾湄次區(qū)域國家農業(yè)技術培訓、交流與合作提供基礎咨詢。