本書按照豆類、玉米類、麥類稻谷、雜粕、水產(chǎn)、畜禽、常量元素、微量元素、維生素氨基酸等進(jìn)行分類，對每種原料的基本特點(diǎn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及鑒定圖譜進(jìn)行了逐一介紹。