本書較為系統(tǒng)的介紹了糜子、谷子、蕎麥、燕麥、食用豆類等小雜糧的形態(tài)特征、分布、生產(chǎn)、推廣品種、栽培技術(shù)和加工利用，以及當(dāng)?shù)匦‰s糧研究、出口、貿(mào)易、風(fēng)味食品、農(nóng)諺、民俗等內(nèi)容。