本書基于大文化的概念，在編寫過程中，考慮產(chǎn)學(xué)結(jié)合，服務(wù)于白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，圍繞白酒主線，從白酒公共管理、白酒行業(yè)管理、白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、白酒生產(chǎn)工藝流程、白酒商貿(mào)、白酒企業(yè)經(jīng)營、知名白酒企業(yè)、白酒人物、白酒消費與禮俗等視覺解剖中國白酒文化，力求從物質(zhì)文化和精神文化兩個方面較全面地介紹白酒文化。