本書根據(jù)咖啡廳實際工作流程中各環(huán)節(jié)所需的知識、技能、能力和素養(yǎng)要求進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計與開發(fā)，充分體現(xiàn)課程教學(xué)的職業(yè)性、新穎性、開放性和實踐性。本書內(nèi)容緊密圍繞咖啡廳一線業(yè)務(wù)流程和規(guī)范展開設(shè)計，包括咨詢、引客入座、點餐、產(chǎn)品推廣、出品服務(wù)、席間服務(wù)、客戶評價、結(jié)賬與會員服務(wù)、送客共9個單元，每個單元以任務(wù)式教學(xué)為主旨，以訓(xùn)練專業(yè)英語能力為核心，緊密圍繞“為客戶提供優(yōu)質(zhì)高效貼心服務(wù)”的目標(biāo)設(shè)計了充足的口語交際場景、豐富的訓(xùn)練任務(wù)和知識拓展專題，以場景化的訓(xùn)練方式強(qiáng)化學(xué)生的口語溝通能力。本教材從“三個新”進(jìn)行設(shè)計：一是新理念以適應(yīng)新一代信息技術(shù)發(fā)展為目標(biāo)，打破傳統(tǒng)英語教材的單一的語言教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)，提出語言+專業(yè)知識+崗位技術(shù)+價值引領(lǐng)相結(jié)合理念；二是新素材，堅持結(jié)合產(chǎn)品實際來選取教材素材來源，引進(jìn)型素材主要選擇國外知識來源，本土型素材主要選擇本地知識來源，確保素材信息的原汁原味；三是新內(nèi)容，對接新業(yè)態(tài)應(yīng)用場景，對接新職業(yè)崗位能力，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)+人工智能的行業(yè)實際來設(shè)計教材內(nèi)容，如引入小程序推廣、APP下單、網(wǎng)絡(luò)平臺評價等現(xiàn)代技術(shù)手段，來確保教材內(nèi)容與實際崗位的緊密銜接，滿足數(shù)字化英語素養(yǎng)要求。