本書主要分為三部分：第一部分為福茶源流，包括福茶起源、福茶流變和福茶地圖；第二部分為福茶茶事，包括宋代點茶、安溪鐵觀音、武夷巖茶、漳平水仙、福鼎白茶、坦洋工夫茶和福州茉莉花茶；第三部分為福茶傳播，包括萬里茶路、海上茶路和驛茶之路。