本書以微生物學(xué)與免疫學(xué)理論知識為基礎(chǔ)，介紹微生物學(xué)與免疫學(xué)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)原理及實(shí)驗(yàn)技法，特別介紹了與醫(yī)藥、食品相關(guān)的微生物與免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)。全書共設(shè)47個實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，包括基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)和綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)三部分：基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)涵蓋顯微鏡使用、細(xì)菌染色、培養(yǎng)基制備等，共15個實(shí)驗(yàn)；綜合應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)包含微生物學(xué)檢驗(yàn)、微生物制藥、免疫學(xué)技術(shù)等，共27個實(shí)驗(yàn)；綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)部分共5個實(shí)驗(yàn)。此外，書中還附有染色液、培養(yǎng)基和常用試劑的配制方法，便于學(xué)生查閱使用。